Des plants? Il en reste ! Tomates, courgettes, aubergines, concombres, fleurs… Venez les chercher cette semaine, mercredi à la ferme ou samedi matin à Gramat. Ce sera leurs dernières sorties! Après on plante tout ce qui reste! 😵💫🍅🍆
Quelques nouvelles du printemps avant que nous ne démarrions la saison sur les chapeaux de roue !
Du mouvement dans l’équipe !
ça bouge dans l’équipe ! Vous avez suivi l’arrivée de David et Magalie l’année dernière, et depuis ce début d’année nous accueillons également Hélène qui est en stage pour se tester dans l’équipe plutôt côté élevage. De quoi étoffer les troupes avant le départ d’Adrien qui part vers les montagnes béarnaises pour continuer ses aventures agricoles accompagné de ses chiens et des brebis Rouges du Roussillon.
Du mouvement au bâtiment
Après quelques années de chantier, la nouveau bâtiment est (presque) prêt à accueillir les récoltes de légumes et céréales de 2023 ! Le chantier enduit de la semaine dernière nous a permis de finir la chambre froide. Merci à toutes les personnes venues nous aider à étaler de la gadoue sur les murs! A chercher sur les photos : des animaux se sont glissés dans l’enduit… Le trieur de céréales a déménagé, le moulin aussi; il trône dans sa nouvelle meunerie toute de bois et de terre. Les silos sont en cours de montage, l’affinage de la conception du système de vis et trémis continue afin de gagner en ergonomie sur toute les opérations autour des céréales (après les seaux et la brouette ce sera très apprécié !!)
Lancement de la pépinière
Cet hiver les arbres que Magalie avait greffé à Marseille ont aussi déménagé ! Et paf, directement dans le jardin des Graines de Clayrac ! Complété par des porte-greffes de l’année qui seront greffés ce printemps ou cet été, tous ces arbres seront prêts à la vente dès l’hiver prochain. Plein de fruitiers prêts à planter, de nombreuses variétés rustiques et délicieuses… Patience, le catalogue est en cours d’élaboration, on vous en dira plus bientôt !!
Élevage
Côté élevage c’est Charlotte et Hélène qui ont repris la conduite du troupeau avec l’aide de leurs fidèles canidés Sam et Tatou, encore en pleine formation. Le mélange des races Charolaises-Berrichonnes pour les brebis et Rouge du Roussillon côté béliers nous a donné un troupeau d’agneaux très bigarré, toutes les teintes de bruns, crème et blancs. Clément qui s’est découvert une passion pour les cloche des brebis (qu’on appelle des sonnailles) a gagné le titre de maître sonnaillé et a accordé le troupeau avec moult cloches pour donner un effet carillon montagnard à nos sorties journalières. La météo pas trop mouillée de fin d’hiver et début de printemps nous a permis de sortir le troupeau très vite sur les engrais verts proches de la bergerie puis sur les prairies de la ferme. Les premiers colis sont a réserver pour le mercredi 26 avril (Attention changement de numéro pour réserver les colis c’est au 0781325281). Nous aurons aussi des merguez de brebis pour l’occasion.
Au jardin :
Côté jardin la saison se prépare : David qui a pris le relai sur les légumes est dans les starting blocks, la serre se remplit de plants, les engrais verts commencent à faire beaucoup de biomasse, les premières parcelles sont prêtes à planter et les premiers radis sont mangés grâce aux essais concluant de primeurs sous voile ! Les patates sont plantées et on a été tellement rapides qu’on a même pas eu le temps de prendre de photos !
Nous avons déjà les premiers plants de tomate sur le marché pour les jardiniers et jardinières les plus pressé.es (et équipé.es de serre!). Nous aurons des plants jusqu’à mi-mai tous les samedis à Gramat et les mercredis à la ferme.
Et pour finir on vous invite le 3 Mai pour la vente de plants et… la soirée pizzas !
Au plaisir de vous voir à la ferme bientôt !
Joyeux printemps à vous !
Les arbres fleurissent déjà et nous appellent à finir vite la fameuse chambre froide en terre-paille top moumoute de l’ergonomie avant l’arrivée des premiers légumes ! Le plafond est posé, le groupe froid installé, les portes sont en place, il ne reste qu’à poser une bonne couche d’enduit sur les murs en paille. Recette maison, on fait avec ce qu’on a sur place : argile, balle d’épeautre, paille, eau, on touille et splatch sur les murs.
On accueille bien volontiers les bras motivés qui voudraient nous aider ! Ça se passe mardi 4 et mercredi 5 avril prochains. Prévoyez des habits qui craignent pas, on s’occupe des repas ! Au programme : gadoue, partage de recettes d’enduits, soin des paumes à l’argile, et papote les mains dans la bouillasse. Contactez Charlotte si vous souhaitez participer : 0781325281.
Joyeux printemps chez vous !!
Vite vite c’est ce soir !
Soirée portraits de paysannes
Diffusion de podcasts & discussion avec Marion, autrice de la BD « Il est où le patron »
Ce 31 mars, la radio locale Antenne d’Oc et la bande de paysannes vous invitent à une soirée portraits de paysannes, à Saint-Simon.
Depuis plus d’un an, la Confédération paysanne du Lot a fait de la place des paysannes et de la question du sexisme dans le milieu agricole des réflexions majeures de son action. Un groupe s’est créé, pour se retrouver entre paysannes, porteuses de projet et salariées agricoles, échanger autour des vécus et expériences sexistes, et proposer des moyens de faire évoluer sur le sujet : la bande de paysannes est née !
Nous vous proposons une soirée discussion à ce sujet, le vendredi 31 mars à partir de 19h au gîte les Moynes à Saint-Simon (46320). Des extraits des podcasts « portraits de paysannes » réalisés par Antenne d’Oc seront diffusés, dans lesquels plusieurs paysannes évoquent leur parcours. Nous échangerons ensuite sur la question du sexisme dans le milieu agricole avec Marion Boissier, une des paysannes co-autrice de la BD « Il est où le patron ? », dans laquelle des paysannes racontent leur quotidien à la ferme qui se heurte au machisme du milieu agricole. On leur demande souvent: « il est où le patron ? »
Cette rencontre est ouverte à tous et toutes : paysannes et paysans, porteur·ses de projet et retraité·es agricoles, élu·es, curieux·ses du monde paysan et citoyen·nes. Nous vous proposons de venir dès 19h avec vos couverts et quelque chose à partager pour un repas convivial pour débuter la soirée.
Deux informations à vous transmettre aujourd’hui :
Tout d’abord l’inauguration du café associatif et bar à jeux dans la grange de la Talvère ce mercredi soir pendant le marché à la ferme, suivi d’une projection autour de l’histoire de l’anarchisme.
La deuxième information c’est que les Graines de Clayrac participe au compagnonnage paysan proposé par l’association SOL. Nous avons encore une place pour un.e stagiaire ce printemps ! Les infos ci-dessous :
Vous avez un projet d’installation et vous voulez vous confronter à la réalité du métier de paysan.ne ?
Vous souhaitez vous former sur le terrain, dans une ferme en agroécologie, tout en étant suivi.e et appuyé.e dans le montage de votre projet d’installation ?
L’association SOL, la FADEAR et les ADEAR de 6 départements d’Occitanie vous propose d’effectuer un compagnonnage paysan en itinérance dans notre réseau de ferme : vous pourrez faire un à trois stages de 8 semaines où vous serez encadré·e par le/la paysan·ne qui vous accueille. Les objectifs de chaque stage seront co-construits avec l’ADEAR et la ferme afin de répondre aux besoins spécifiques de votre projet d’installation.
Il s’agit là d’un appel à candidature pour un premier stage, au printemps 2023 (mai-juillet), avec la possibilité d’en réaliser un deuxième, voire un troisième, les mois suivants (nouvelle liste de fermes précisée ultérieurement).
Maraîchères, éleveuses caprins ou ovins, paysans boulangers, producteurs de cosmétiques, viticulteurs, fermes collectives…. découvrez les 10 fermes accueillantes de cette session et les modalités de candidature ici.
Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 23 mars 2023 minuit.
Les dossiers sont à envoyer à l’adresse suivante : passerellespaysannes@sol-asso.fr
Ce mercredi 21 décembre rendez-vous pour un marché au vin chaud et jus de pomme chaud en compagnie de Yohan de la pépinière des Bois Nouzilles, il sera là avec des arbres et arbustes fruitiers à planter et ses conseils pour vos jardins et vergers. Vous pouvez consulter son catalogue ici : Catalogue. Toujours même horaire de 17h à 19h.
Notre dernier marché de l’année c’est samedi 24 décembre à Gramat, pensez à réserver votre pain au 0769116385. Reprise des ventes le mercredi 11 janvier à la ferme !
Et pour les nouvelles on vous laisse quelques photos d’hier à la Foire bio de Figeac ! Une grosse journée mais très chouette de revoir les copines et copains producteurs et faire un stand tout beau et bien garni. La moutarde a fait un carton… tout le stock est parti ! On essaye de refaire une transfo pour les marchés de cette semaine.
Joyeux solstice à vous !
Ça y est enfin de la pluie comme on l’aime à l’automne, légère et prolongée, de quoi recharger les sols et les nappes en douceur, laisser le temps aux argiles de se ré-humidifier après cette sécheresse intense de l’été !
Des nouvelles du côté de Clayrac : la récolte des noix est terminée et malgré le coup de vent de début septembre qui en avait fait tomber de grosses quantités des arbres c’est une très grosse récolte !! Nous lançons donc une pressée pour avoir de l’huile de noix cette année (on espère pour les marchés de fin d’année). Côté jardin les légumes d’hiver sauvent la mise après les galères de l’été sec : carottes, poireaux, betteraves, patates douces et choux sont au rendez-vous ! Côté semis les céréales sont toutes implantées, les fenêtres météo étaient assez faciles cette année et nous ont permis de finir tôt les implantations pour se concentrer de nouveau sur les bricoles d’hiver : la suite du chantier sur le bâtiment. Au programme : finir la chambre froide en terre-paille et copeaux pour les légumes avant le printemps prochain, déménager le moulin dans sa nouvelle meunerie, terminer la petite pièce pour l’ensachage des farines, monter les silos, rapatrier les trieurs dans le bâtiment…
Reportage photos d’automne de Laurence – bénévole pour Terre de Liens :
Du côté des bêtes : les brebis profitent encore un peu de l’herbe d’automne avant de rentrer à l’abri et se préparer pour les agnelages qui débuteront en janvier. Gaz et Ouille les deux border collies ont continué leur formation de chiens de troupeau à l’occasion de séances de garde à l’hippodrome en bas de la ferme – apprentissage pour Gaz et perfectionnement pour sa mère Ouille. Nos deux chèvres sont parties rejoindre le troupeau de Cyril et Catalina après nous avoir régalés de fromage et yaourt fabriqués par leur berger Adrien. Il reste seulement Libouli, le bouc castré qui est quand même plus sage quand il fréquente seulement des brebis. Les derniers agneaux du printemps derniers sont prêts à partir, vous pouvez commander vos colis pour la fin d’année avant le 11 décembre au 0755641916.
Il y a aussi du nouveau sur le stand : l’huile de cameline et le véritable pain au chocolat ! Venez les goûter ! J’ai aussi entendu dire que des essais de recettes de moutarde sont en cours dans les coulisses des Graines de Clayrac…
Du nouveau côté biodiversité, nous avons rejoint le projet LIFE biodiv’Paysanne qui nous accompagne pour mieux connaître et protéger la biodiversité de nos milieux agricoles. A suivre courant 2023, des inventaires ornithologiques, floristiques et autres… De quoi en apprendre encore plus sur les autres vivants de notre écosystème ! On vous fera part de nos découvertes. Plus d’info ici :
https://life-biodivpaysanne.fr/
Pour les marchés de fin d’année :
Nous ne ferons pas de marché de Noël à la ferme cette année, l’équipe étant réduite – à cause d’une bonne nouvelle (oh quel suspens ! ). On voulait quand même fêter cette fin d’année avec vous donc rendez-vous le mercredi 21 décembre pour un marché au vin chaud qui accueillera Hélène et sa Baraka à burgers. Yohan de la pépinière les Bois Nouzilles sera aussi présent quelques mercredis pour vous fournir en fruitiers à planter cet hiver.
Nous serons quand même à la Foire Bio organisée par Bio46 à Figeac le 18 décembre prochain !
La dernière fournée de pain est prévue pour le marché du samedi 24 décembre, du pain tout frais pour vos repas de réveillon ! Pensez à réserver ! Les Graines de Clayrac prendront des vacances ensuite, reprise des ventes le mercredi 11 janvier.
Et pour finir par la bonne nouvelle : on vous annonce l’arrivée de Lilou qui a rejoint la famille de Magalie, David et Sacha le 22 octobre dernier ! Bienvenue à cette nouvelle humaine !!
Tout est dit !
Ce sera l’occasion de visiter le fournil pour celles et ceux qui avaient loupé l’inauguration l’année dernière. Au plaisir de vous revoir à la ferme !
Les jours qui raccourcissent, les céréales triées et stockées, la maigre récolte de patates à la cave, la fête de la tomate, la reprise du chantier bâtiment… ça sent la fin de l’été ! Après toutes les fournées d’été notre boulanger prend des vacances bien méritées. On se retrouve pour la reprise de la vente à la ferme le mercredi 14 septembre avec une soirée pizzas pour fêter ça !
Pensez à réserver votre pain si vous voulez faire des stocks avant la quinzaine. Dernières fournées ce jeudi au marché de Bio et samedi 27 au marché de Gramat. Nous serons au marché de Gramat tous les samedis suivants avec légumes, farines, noix, merguez et viande d’agneau.
Merci à toutes les petites mains pour le chantier enduits !!!
Un petit mot pour vous annoncer que nous ne serons pas au marché de Gramat samedi, tous bloqués par le Tour de France qui passe par là. Vous pouvez venir vous ravitailler au marché de Bio jeudi soir ( de 18h à 22h ), une bonne occasion de découvrir ce chouette marché gourmand dans l’herbe ! Pour aider le boulanger dans ses calculs de quantités vous pouvez commander votre pain par sms au 0769116385.
En attendant ça moissonne à Clayrac ! A bientôt !
Je republie ici notre annonce de recherche d’associé-e. Elle est toujours d’actualité, on prend le temps de continuer à rencontrer des personnes au fur et à mesure des réponses. Merci de diffuser si vous connaissez des personnes qui pourraient être intéressées !
Ferme collective en polyculture-élevage et maraîchage cherche associé-e élevage ovin
Le GAEC des Graines de Clayrac a été créé en 2019 suite à une transmission hors-cadre familial et se situe dans le Lot à 20km au nord de Figeac. Jusqu’à ce jour composé de 3 associé-es âgé-es de la trentaine s’occupant chacun-e d’un atelier.
L’atelier ovin se compose d’environ 170 brebis de race berrichon/charolais, le renouvellement est fait en race Rouge du Roussillon depuis 2 ans. Élevage plein air en grande partie, le parcellaire est groupé autour de la ferme, bien équipé en clôture fixe et point d’eau, clôture mobile électrique sur certaines parcelles. Autonome en foin et paille, il y a tout le matériel de fenaison. A disposition 2 bergeries et un hangar de stockage. L’atelier est organisé autour d’un agnelage de fin d’hiver et une vente d’agneaux (env 170) de juin à décembre.
Une évolution vers un troupeau ovin laitier avec transformation fromagère peut être envisagée.
La ferme est en AB, elle se compose de 55Ha de terres en fermage à Terre de Liens (20ha labourables, 35 ha de prairies et bois). Le GAEC est propriétaire du cheptel et du matériel assurant l’autonomie pour l’ensemble des travaux de la ferme. Commercialisation des produits en vente directe, marché à la ferme et magasins bio et en coopérative (GEOC) pour une partie des agneaux. Solidarité entre les ateliers au niveau des astreintes, rémunérations et investissements.
Bon réseau paysan dans le coin et en voisinage direct il y a un genre de tiers-lieu autogéré,c’est la Talvère (www.latalvere.org) qui fait partie de la foncière Antidote et des Passagères de l’Usage.
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Profil recherché :
Expérience en élevage ovin
Intérêt pour l’agriculture paysanne
Expérience et goût pour le travail et l’organisation en collectif
Rachat de parts sociales nécessaires
Réponse par mail (merci de vous présenter et de nous partager votre parcours et votre projet d’installation)
période de stage suivi de CEFI envisagé dès que possible
A bientôt !
Les Graines de Clayrac
lesgrainesdeclayrac@gmx.fr
Bientôt le jour le plus long de l’année déjà et tout ce temps sans vous racontez les aventures de la ferme alors voilà les nouvelles du solstice :
Les dernières ventes à la ferme c’est les mercredis 22 et 29 juin avec la présence du bol du bouddha et ses délicieux bobuns! (à réserver au 0625658197). Vous pourrez manger sur place dans l’herbe à l’ombre du noyer! Ce sera une sorte d’entraînement des papilles pour le marché de Bio ! Eh oui à partir du jeudi 7 juillet vous nous trouverez au marché festif de Bio tous les jeudis à partir de 18h (qui remplace la vente à la ferme du mercredi pendant les mois de juillet et août) avec pain, légumes, farines, et viande d’agneau et brebis et de nombreux stands pour vous régaler sur place. Pour ce qui est du marché de Gramat on garde le rythme tout l’été, rendez-vous les samedis matin toujours place de la République, à côté de la terrasse du café de l’Union.
Ça y est tout le troupeau est tondu! Ouf avec ces chaleurs il était temps! Elles ne sont pas sorties tout de suite pour éviter les coups de soleil, sans la laine leur peau est sensible! Comme l’année dernière la laine est achetée par le mouton givré qui la transformera en glacières écologiques!
La transition de troupeau continue, les nouveaux béliers rouges du Roussillon sont arrivés et les agnelles de renouvellement sont des croisées Rouges et Berrichon, un mélange qui s’annonce plutôt adapté à la ferme entre bonne conformation et rusticité!
Pour les colis d’agneau vous pouvez passer commande au 0755641916, les colis seront échelonnés sur l’été.
Samedi prochain nous aurons des merguez et chipolatas au détail au marché.
La grande nouvelle de l’été c’est l’arrivée des nouvelles recrues de la ferme ! Tout droit arrivés d’une ferme à Marseille ( la ferme du Roy d’Espagne ), David, Magalie et Sacha nous rejoignent pour un stage de parrainage d’une année avant de s’associer officiellement dans le GAEC des Graines de Clayrac. Le temps de découvrir la ferme au fil des saisons, d’apprendre à se connaître, de construire cette nouvelle équipe et son fonctionnement et d’affiner les projets à venir. Si vous cherchez David vous le trouverez plutôt du côté du jardin et parfois sur un tracteur, Magalie à la meunerie, la commercialisation et sur le développement d’un projet de pépinière de fruitiers. La spécialité de Sacha pour l’instant c’est la cueillette des cassis !
Cette année c’est les tomates et courgettes qui sont implantées dans le verger, ça fait un très beau tableau de verdures étagées ! Les essais en maraîchage sur sol vivant continuent avec perfectionnement des techniques déjà essayées à Clayrac et pratiques importées de Marseille : plantation des poireaux directement dans la paille, planches permanentes, bâchage des engrais verts et encore plus de paille partout!!!
Les premières tomates arriveront mercredi au marché avec Malakitovaya Shkatulka qui est toujours la pus précoce des grosses tomates!
Avec cette météo chaude et sèche dès le printemps les moissons risquent d’être en avance! Ça se prépare avec le tri des derniers stocks de céréales de l’année dernière, le vidage des silos et la remise en route de la vieille moissonneuse-batteuse! Le seigle, le blé et le petit épeautre n’ont pas du tout aimé l’absence de pluie pendant presque un mois en mai, les pronostics ne sont pas très bons pour la récolte mais on espère être surpris par la rusticité des variétés paysannes! Les quelques parcelles de multiplication sont prometteuses, malgré la sécheresse Tsitéli Doli, Peney-le-Jorat, l’inconnue de Raph et le rouge des Saint Cierge ont de beaux épis bien longs! (pour la petite histoire la variété « inconnue de Raph » c’est une variété que Clément a récupérée lors d’échanges de semences en Rhônes-Alpes auprès de Raphaël, un paysan sélectionneur qui l’avait lui-même récupérée sous forme de quelques épis chez un papy, noté le nom sur un papier dans sa poche et perdu le papier et le nom en même temps !) . Et le sarrasin qui avait été semé juste avant les derniers orages a bien profité de la chaleur pour faire une belle levée bien homogène !
Les Graines de Clayrac 