Chèr-es client-es, les derniers marchés avant les vacances de printemps se tiendront le samedi 18 avril à Gramat (comme d’habitude) et ce mercredi 15 à la ferme. Si vous craignez de manquer de pain… il est temps de faire vos commandes pour ce mercredi ou ce samedi.
Ensuite, les marchés qui sautent sont : samedis 25 avril et 2 mai. Pour les mercredis, il n’y aura pas de pain mais si vous êtes déjà accros à nos fromages et nos yaourts, rdv entre 18 et 19H les mercredis à la ferme ou demandez les dans les magasins :
Bio d’Aqui (ex Naturellement) à GRAMAT
8 à 8 GRAMAT
Au près de chez Nous à Saint céré
Coloquinte à Saint Céré
Pensée Bio à Biars
On vous donne rdv le 6 MAI pour le traditionnel marché du printemps, venez nombreux-ses quel que soit le temps nous serons à l’abri…
En attendant, on chouchoute les plants….
semis pour vos plantsvente de plants
Pour le 6 mai vous pourrez découvrir aussi les productions de plants de fleurs, plantes tinctoriales, médicinales, aromatiques, vivaces, mellifères, … de 2 productrices voisines Elodie Marie et Marie Bouyer qui ont toutes les deux un catalogue exceptionnel : n’hésitez pas à les appeler pour faire vos commandes…
tout d’abord les quelques infos à retenir pour l’été :
rdv les jeudis à partir de cette semaine pour les mois de juillet et aout au village à Bio à partir de 18h pour le marché festif. Attention : nous changeons de place, retrouvez nous à l’entrée en bas du marché (à côté des burgers). Il n’y aura plus de marché à la ferme le mercredi soir pour juillet et aout.
ce jeudi (le 3) et ce samedi (le 5) nous aurons de la viande d’agneau, prenez vos glacières !
les livraisons à Naturellement (Gramat), Coloquinte et Au prés de chez nous (Saint céré) se feront aussi les jeudis. Les jours de fournées sont les jeudis et vendredis
pas de changement pour le marché de Gramat tous les samedis matin.
pour les commandes de viande (colis d’agneau, merguez et haché) vous pouvez passer en direct avec Charlotte au 0781325281
enfin, nous nous sommes fait pirater notre page facebook, en attendant qu’on en refasse une suivez nous sur le site des Graines de Clayrac…
Et ensuite les nouvelles de la ferme :
D’abord l’actu de l’année :
Une nouvelle naissance est prévue en fin d’année, un petit humain, en plus de tous les agneaux ! Nous allons donc rechercher une personne pour effectuer le remplacement le temps du congé maternité et paternité, en maraîchage et pépinière. Contrat d’octobre à juin 2026 pour 35h semaine ajustable selon les périodes. Nous cherchons quelqu’un qui aurait déjà de l’expérience dans au moins une de ces productions. Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à nous contacter pour en discuter au 06 68 71 52 50 ou 06 99 89 95 39.
Sinon, côté céréales, ca mûrît…les moissons se préparent. Nous n’avons pas eu de dégâts de l’orage mais la chaleur se fait sentir …
blé mûrcamelinesarrasinmohapetit épeautregousse de moutarde
côté chantier de fromagerie, ça avance … le gros œuvre est quasi fini ! on attaque pour l’été les murs intérieurs, plomberie, électricité et réaménagement de la bergerie…
équipe botte de pailleles murs remplisfacade isoléechantier enduits chauxenduits de corpséquipe enduitfin des enduitsintérieur de la salle de fabricationchantier canicule à l’intérieurpose du fermacell
côté maraichage, ça chauffe et ca pousse ! les tomates c’est parti !! mais aussi les haricots, les concombres, les courgettes, les oignons, les cassis … et le batiment 100% récup de stockage du jardin et de la pépinière est fini.
côté élevage les foins sont finis, ils sont beaux et le hangar est encore plein. Les brebis restent à l’ombre une grande partie de la journée, elles ont été tondues fin mai. Les agneaux partent petit à petit pour la viande.
et surtout, le plus important pendant la canicule …. bien être et rafraichissement fermier avec les moyens du bord :
Et la deuxième étape du financement du projet de fromagerie commence :
MERCREDI 6 NOVEMBRE à 19h RDV à la ferme si vous êtes intéressé-es par l’option prêt participatif visite du chantier, présentation détaillée de la ferme, échanges, apéro-soupe
Concrètement, nous demandons à ceux qui le souhaitent et le peuvent de nous faire un prêt à 1% (ou sans intérêt) sur une durée de 10 ans maximum, remboursable annuellement à partir de fin 2026.
En attendant la présentation sur place, on vous a préparé une petite visite imaginaire et des nouvelles du chantier qui commence, grâce à vous : cliquez sur le lien pour visiter le projet en cours https://youtu.be/YQ2e8WgtUwE ou téléchargez la vidéo :
Côté pépinière, les arbres profitent encore un peu du beau temps (comme nous!). Il reste des arbres à commander, c’est le moment idéal pour préparer l’hiver et planter des pérennes en cet automne rayonnant : voici le catalogue à télécharger. Pour commander lesgrainesdeclayrac@gmx.fr ou Magalie (0668715250)
côté jardin, on récolte, on récolte, … poireaux, courges, radis d’automne et d’hiver, mesclun, choux cale, betteraves, choux rave, blettes, pommes de terre, …
Côté grandes cultures : les semis avancent bien et les créneaux sont pratiques avec ce beau temps…et on finit de trier pour l’hiver, de moudre, de presser, …. la maigre récolte de noix est terminée et sèche au soleil.
Grâce à la pluie, les arbres ont bien poussés cette année, ils seront bientôt prêts à être transplantés dans leurs jardins d’adoption. Les commandes sont donc ouvertes, consultez le catalogue et contactez-nous au 06 68 71 52 50 ou lesgrainesdeclayrac@gmx.fr
Comme vous le savez, nous faisons appel à l’engagement local et citoyen pour les travaux de fromagerie qui démarrent cet automne en nous adressant directement à vous, qui nous connaissez, nous ont fait confiance et qui êtes déjà sensibilisé-es et actives dans la promotion d’une agriculture paysanne, écologique et sociale que nous mettons en pratique au quotidien.
Et pourquoi on collecte des sous via le don et le prêt citoyen pour construire une fromagerie ?
Le DON, c’est une manière pour nous de mobiliser notre réseau et de permettre à toutes les bourses (de 10€ à quelques centaines d’euros) de participer et de manifester un choix et un engagement dans notre modèle paysan. Montrer que nombre fait la réussite …
Le don c’est aussi parce que notre ferme (ses terres, ses bâtiments et leurs aménagements) ne sont pas « notre propriété » individuelle. Le foncier agricole (terres et bâtiments) appartient à Terre de Liens, qui permet grâce à de l’épargne citoyenne, l’acquisition de terres en les confiant à des paysan-nes dont les pratiques respectent les sols et la biodiversité. Nous ne sommes donc pas propriétaire mais usager.es de notre outil de travail (terres et bâtiments), c’est un bien commun, ce qui veut dire concrètement que nous ne les revendrons jamais et que nous ne repartirons pas avec à la fin de notre carrière. Tout comme le fournil de Clayrac, construit en 2020, la future fromagerie sera un « bien commun » de la ferme des Graines de Clayrac. Sans volonté de valoriser le capital, elle sera transmis sans revente aux générations de futures de paysan-nes.
Faire un don pour la construction de cette fromagerie, c’est concrètement nous soutenir aujourd’hui dans la réalisation de cet outil de production, mais aussi nous soutenir à le rendre facilement transmissible pour celles et ceux qui viendront après nous!
La collecte se terminera le 4 novembre, vous pouvez nous aider aussi en faisant circuler dans vos réseaux et parler de nous !
Le PRET PARTICIPATIF, jusqu’à 50 000€ en tout, en direct de « vous à nous » ! Afin de réduire l’emprunt bancaire, nous proposons à des personnes ayant de l’épargne mobilisable allant de 1 000 à 10 000€ par personne de contracter un prêt auprès de notre GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun). Juridiquement, c’est une reconnaissance de dette déclarée aux impôts avec un échéancier de remboursement sur 10 ans.
Pour échanger sur l’option prêt participatif citoyen, nous vous invitons à réunion d’information à la ferme le mercredi 6 novembre 2024 à 19H30 (721 route de Clayrac 46500 BIO). Nous vous ferons visiter les lieux des travaux, présenterons le budget, le prévisionnel économique et le fonctionnement du prêt participatif, autour d’une soupe et d’un apéro.
Vous connaissez bien les Graines de Clayrac puisque vous êtes fidèles tous les mercredis et les samedis ou dans les magasins bio et de producteur-ices.
Reprise en 2019 par Adrien, Clément et Charlotte, nous sommes aujourd’hui 5 associé-es aux Graines de Clayrac sur des activités diversifiées : maraîchage, pain, céréales, huiles, moutarde, pépinière de fruitiers et ovin viande.
La ferme a donc grandi en nombre de paysan-ne et en productions, c’est une réussite !
image Santucci c_
Aujourd’hui, afin d’assurer la pérennité agro-écologique des prairies, valoriser mieux en maîtrisant jusqu’au bout la production issue de l’élevage et garantir un revenu digne pour nous paysan-nes, nous avons fait le choix de créer un atelier de transformation de fromage de brebis à la ferme.
Pour le financement de cet atelier, nous avons décidé de faire appel à l’engagement local et citoyen en nous adressant directement aux personnes qui nous connaissent, nous ont fait confiance et celles qui sont déjà sensibilisées et actives dans la promotion d’une agriculture paysanne, écologique et sociale que nous mettons en pratique au quotidien.
Concrètement, nous vous sollicitons directement pour le financement de ce projet à travers 2 possibilités:
Le DON EN LIGNE sur la plate-forme MIIMOSA : https://miimosa.com/fr/projects/construction-d-une-fromagerie-a-clayrac Vous pourrez y lire le détail en image, en chiffre et en explication du projet. Le don, c’est une manière pour nous de mobiliser notre réseau et de permettre à toutes les bourses (de 10€ à quelques centaines d’euros) de participer et de manifester un choix et un engagement dans notre modèle paysan. Montrer que c’est le nombre qui fait la réussite … Le don c’est aussi parce que cette ferme « ne nous appartient pas », comme vous le savez déjà sûrement, la ferme fait partie du mouvement Terre de Liens (https://terredeliens.org/). Nous sommes donc usager.es de notre outil de travail (terres et bâtiments), c’est un bien commun, ce qui veut dire concrètement que nous ne le revendrons jamais et que nous ne repartirons pas avec à la fin de notre carrière. Cet outil de travail sera transmis aux générations futures sans spéculation ni enrichissement personnel. Notre salaire provient de notre travail (nos produits vendus) uniquement.
image Santucci c_
Le PRET PARTICIPATIF, jusqu’à 50 000€ en tout, en direct de « vous à nous » ! Afin de réduire l’emprunt bancaire, nous proposons à des personnes ayant de l’épargne mobilisable allant de 1 000 à 10 000€ par personne de contracter un prêt auprès de notre GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun). Juridiquement, c’est une reconnaissance de dette déclarée aux impôts avec un échéancier de remboursement sur 10 ans maximum.
Pour échanger sur l’option prêt participatif citoyen, nous vous invitons à réunion d’information à la ferme le mercredi 6 novembre 2024 à 19H30. Nous vous ferons visiter les lieux des travaux, présenterons le budget, le prévisionnel économique et le fonctionnement du prêt participatif, autour d’une soupe et d’un apéro.
image Santucci c_
Un GRAND MERCI déjà pour votre fidélité et d’avance pour votre soutien.
La collecte de don se termine le 4 novembre. Dès maintenant, n’hésitez pas à communiquer ces informations autour de vous, vous êtes nos meilleurs ambassadeurs et ambassadrices, car vous nous faites déjà confiance !
l’équipe des Graines de Clayrac (Magalie, Charlotte, Hélène, Clément et David)
Visite de la pépinière d’arbres fruitiers de 17 à 18H
marché de producteur-ices à la ferme et inauguration du nouveau magasin des Graines de Clayrac :
On divulgache : l’espace de vente en cours de préparation…ce sera encore mieux avec les produits et la déco !
soirée pizzas au feu de bois et bar associatif à la Talvère. S’il pleut, venez quand même, vous serez à l’abri !
la grange de la Talvère
Présentation du projet de fromagerie et lancement de l’appel à don et à prêt : nous vous présenterons les plans des travaux à venir, les brebis qui feront du lait, les bergères qui trairont les brebis, la tirelire de la collecte …
Notez d’ores et déjà dans vos agendas, rdv le mercredi 6 novembre à 19H30 autour d’une soupe et d’un apéro : réunion d’information (plans, travaux, prévisionnel économique …) pour participer au financement de la fromagerie sous forme de prêt participatif.
Hélène et Charlotte de l’atelier brebis
On vous attend nombreu-ses mercredi soir ! Magalie, Clément, Hélène, Charlotte et David.
